В последние годы число людей, включая детей и подростков, значительно возросло, решив ограничить или исключить мясо или его производные из своего рациона.
Очень часто возникает вопрос о том, может ли диета пестицидов, особенно когда речь идет о детях и подростках, быть хорошим выбором для питания. Большинство медицинских работников сходятся во мнении, что правильно подобранная растительная диета может обеспечить все питательные вещества, необходимые для правильного развития ребенка, а также здоровую диету.
Диета, богатая фруктами, овощами и бобовыми, богатая клетчаткой, магнием, фолиевой кислотой, калием и антиоксидантами и в то же время бедная животным жиром и красным мясом, такая как растительная диета, может принести многочисленные преимущества для здоровья. Они включают в себя значительно более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, почечной недостаточности и даже рака, поскольку такая диета связана с поддержанием более низкой массы тела, более низкого уровня холестерина в крови, более низкого кровяного давления и более низкого диабета.
Наиболее распространенными видами пестицидной диеты являются:
Dairy-Oo-Phytophagy: Сегодня это самая большая доля травоядных. Травоядные животные этой категории потребляют молочные продукты и яйца, но не употребляют мясо.
Молочная фитофагия: эти травоядные животные потребляют молочные продукты, но не употребляют мясо и яйца.
Отофагия: Травоядные этой категории потребляют яйца, но не употребляют молочные продукты и мясо.
Строгий или чистый вегетарианец (веганский): он встречается реже, чем другие виды растительной пищи. Ботаники этой категории потребляют не продукты животного происхождения, а только пищу из растительных источников. Все продукты животного происхождения (например, красное мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты) и побочные продукты (например, мед) исключаются из рациона, и потребляются только растительные продукты.
Существует также категория людей, называемых полурастворившимися, то есть они исключают из своего рациона только красное мясо, но потребляют птицу и рыбу.
Хотя пестицидная диета полезна для здоровья и связана с меньшим риском возникновения многих хронических заболеваний, различные виды пестицидов могут оказывать различное воздействие на здоровье. Из-за различий в рационе питания среди травоядных, необходима индивидуальная оценка адекватности питания каждого из них.
Чем жестче диета, тем сложнее ребенку усваивать все необходимые ему питательные вещества. Те, кто подвержен меньшему риску дефицита пищи, - это дети и подростки, которые придерживаются молочно-овуляторной диеты. Напротив, особое внимание следует уделять детям и подросткам, которые придерживаются строгих пестицидов, поскольку их рацион исключен в дополнение к корму для животных и всем побочным продуктам животного происхождения, с потенциальной нехваткой специфических питательных веществ, в основном железа, цинк, витамин B12 и витамин D.
* Информация из программы Евгения