Змееголов звучит интригующе. Родом оно из народной медицины, с тех времен, когда змеевик считался лекарством от укусов змей и гадюк. Это растение родом из Южной и Центральной Европы и некоторых частей Азии. Его латинское название - Scorzonera hispanica - по-польски мы также называем его просто scorzonera, а также черный корень или испанский корень - это самая ценная часть растения.
Это продолговатый овощ с белой мякотью, окруженной черной, слегка древесной кожурой, чей млечный сок, в свою очередь, окрашивает все в… красный цвет! Wężymord также можно узнать по желтым цветкам и продолговатым листьям. Надземная часть растения вырастает до высоты около 130 см с цветками. Root вырастает до 30 см в длину и заготавливается только поздней осенью - тогда подземные части растений имеют самый богатый состав, потому что в конце лета и осенью накапливает запасные вещества на зиму. В умеренном климате węymord относительно легко выращивать. Собирая корни, будьте осторожны, чтобы не сломать их, так как они хрупкие.
Состав корня убийцы змей
Root Амбарный корень Scorzonery Собранный в ноябре настоящий сокровищница питательных веществ. Он содержит инулин - сахар, который можно употреблять диабетикам, а также обладает свойствами пребиотиком - поддерживает развитие полезной микрофлоры в нашем кишечнике - и фруктозу. Wężymord также богат минералами, такими как калий и натрий (электролиты), кальций, железо, магний, фосфор и хлор. Также в нем содержатся ценные витамины: провитамин А, то есть бета-каротин, витамины Е и С (витамины молодости) и витамины В1, В2 и РР (никотиновая кислота). Это растение с очень хорошими питательными свойствами.
Лечебные свойства корня скорцонеры
Недаром испанский root веками был объектом интереса как народных, так и придворных врачей. Сам корень , а также отвар после него подтвердили целебные свойства Они обладают отхаркивающее и потогонное действие – они станут полезным средством, помогающим избавиться от влажного кашля и понизить температуру тела. Как и большинство лекарственных растений, Wąsymord также обладает мочегонным эффектом, поддерживая лечение цистита и процессы очищения организма от токсинов. Скорцонера также положительно влияет на пищеварение и всю пищеварительную систему благодаря положительному влиянию на микрофлору кишечника. Как его питательные свойства (богат минералами, витаминами), так и поддержка развития пробиотических бактерий положительно влияют на иммунитет. Также подчеркивается большое влияние snake kill на внешний вид кожи, но для достижения такого эффекта его следует употреблять в пищу в большем количестве.
Кулинарные свойства змеиного укуса и его приготовления
Белая мякоть черного кореня по вкусу немного напоминает спаржу, поэтому раньше это растение называли зимней спаржей, хотя она не такой нежный, как спаржа. Его можно приготовить разными способами. Он отлично подходит в качестве вареного, запеченного или жареного овоща, из него можно приготовить суп-пюре. Его можно есть и в сыром виде, причем не только корень , но и листья - они являются интересной добавкой к салатам, обогащая их вкус. Его также можно использовать в качестве консервированного овоща.
Стоит ввести этот овощ как разновидность в свой рацион, при этом оказывая положительное влияние на наше здоровье. А если у вас есть возможность, лучше всего вырастить их самостоятельно в саду. Посаженный ранней весной, он даст урожай осенью того же года. Если же вы все же решили его купить, то стоит обратить внимание, не повреждена ли кожица овоща – тогда из нее вытекает сок и засыхает, теряя эластичность.