Йод - это химическое вещество, необходимое для выработки гормонов щитовидной железы, таких как тироксин, которые контролируют все метаболические процессы, происходящие в организме человека
Поддержание уровня йода необходимо для правильного функционирования щитовидной железы, в то время как его недостаток, наоборот, связан с увеличением веса и снижением скорости метаболизма.
Рекомендуемая суточная доза йода составляет 150 микрограмм (мкг) для взрослых и 200 микрограмм для беременные или кормящие женщины.
В каких продуктах содержится йод
Молочные продукты, особенно молоко, являются основным источником йода в нашем рационе и покрывают около 40% наших общих потребностей в йоде. Морепродукты также являются хорошим источником йода, точное содержание которого зависит как от типа морепродуктов, так и от их происхождения. Йод также содержится в йодированной поваренной соли и яйцах.
Ориентировочно, 200 мл коровьего молока или 150 граммов йогурта содержат 50-100 микрограммов йода, 40 граммов сыра содержат 15 микрограммов йода, 100 граммов консервированного тунца содержат 12 микрограммов йода, в то время как одно яйцо (50 граммов) содержит 25 микрограммов йода.
Каковы симптомы дефицита йода
Основные симптомы, возникающие при низком уровне йода в организме, следующие:
- чувство усталости
- мышечная слабость
- трудности с концентрацией внимания
- необъяснимая потеря веса
- грусть/депрессия
- отек лица
- выпадение волос
- сухая кожа
- запор
- низкий пульс
- опухоль щитовидной железы
Советы по обеспечению адекватного потребления йода
1. Употребляйте хотя бы одну порцию рыбы в неделю.
2. Ешьте яйцо каждый день на завтрак или в качестве гарнира к другому приему пищи.
3. Если вы избегаете коровьего молока, убедитесь, что потребляемое вами молоко обогащено йодом.
4. Если у вас диагностирована непереносимость лактозы (и поэтому вы избегаете молочных продуктов) или если вы соблюдаете строгую вегетарианскую диету, врач может порекомендовать вам принимать добавки, которые покроют 100 % ваших потребностей в йоде.
5. Для беременных и кормящих женщин врач должен дать специальные рекомендации по адекватному потреблению йода, но будьте осторожны, чтобы не превышать рекомендуемое потребление, так как йод в чрезмерных количествах может нанести вред ребенку.