Перекрестная аллергия

Перекрестная аллергия на пищу может возникать при наличии других аллергий, таких как аллергия на пыльцу (пищевая аллергия, связанная с пыльцой). Иммунная система также реагирует на определенные продукты, ингредиенты которых аналогичны тем, что содержится в пыльце, и поэтому иммунная система сбивает их с толку. Например, если у вас аллергия на амброзию (амброзию, амброзию), у вас могут возникнуть симптомы аллергии после употребления банана или дыни.

навигация

продолжить чтение
больше по теме
Советы, загрузки и инструменты
Какие симптомы могут возникнуть при перекрестной аллергии?
Синдромы перекрестной аллергии
Распространенная перекрестная аллергия

Люди, страдающие аллергией на клещей домашней пыли, также иногда реагируют на потребление креветок и моллюсков. Причиной этого является наличие похожих белковых молекул в разных источниках аллергенов. Часто это продукты, близкие с ботанической или зоологической точки зрения. Аллергия на латекс также может вызывать перекрестные реакции с пищей. Для некоторых аллергиков спектр непереносимости может постоянно расширяться в течение их «аллергологической карьеры».

Какие симптомы могут возникнуть при перекрестной аллергии?

Симптомы обычно сначала появляются на частях тела, которые вступили в прямой контакт с аллергенной пищей, включая жжение или онемение губ или рта или отек языка (синдром оральной аллергии). В случае перекрестной реактивности расширение реакций редко, но возможно. Симптомы поражают не только гортань, пищевод, желудок и кишечник, но и отдаленные органы, такие как легкие (астма), кожу (крапивница, покраснение, напоминающее приступ) или весь организм (анафилактический шок).

Синдромы перекрестной аллергии

Наиболее распространенной перекрестной аллергией является синдром пыльцы березы-орех-семечка: береза и роза, в том числе косточковые и семечковые плоды и ягоды, ботанически связаны. Если иммунная система сенсибилизирована к березе, она также может чрезмерно реагировать на яблоки. Другие возможные перекрестные реакции при аллергии на березу: груша, персик, нектарин, вишня, слива, фундук и грецкий орех, миндаль, ежевика, клубника и малина, сырая морковь, сельдерей и киви.

Другой распространенной перекрестной аллергией является синдром сельдерея-моркови-полыни-пряностей. Для получения дополнительной информации см. Другие пищевые аллергии.

Симптомы аллергии на перекрестные аллергены обычно менее выражены, чем симптомы основной основной аллергии.

Распространенная перекрестная аллергия

Большое количество аллергий, не связанных с диетой, может привести к перекрестным реакциям с аллергенами в пище. Перекрестные реакции особенно характерны для орехов, косточковых фруктов, рыбы и морепродуктов.

Основная аллергия	возможная перекрестная аллергия
Пыльца травы и зерна	Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, помидоры, банан, дыня, манго, орех кешью, фисташки, мука из злаков и продукты (пшеница), мука из люпина
Пыльца деревьев (береза, лещина, ольха, бук)	Фундук, кит, пара и кешью, миндаль, яблоко, груша, персик, нектарин, вишня, слива, киви, абрикос, морковь, сельдерей, помидор, соя, анис, фенхель, тмин, кориандр, петрушка, укроп, базилик, Орегано, чили
Пыльца трав (например, гусиная лапа или гусиная лапка)	Сельдерей, морковь, фенхель, артишок, помидор, перец, ромашка, анис, тмин, кориандр, карри, петрушка, чеснок, базилик, орегано, перец, мускатный орех, корица, имбирь, семечки
латекс	Авокадо, банан, киви, ананас, манго, дыня, инжир, папайя, персик, маракуйя, сельдерей, помидор, перец, каштаны, гречка
Клещи домашней пыли	Краб, креветка, лобстер, креветки, краб, мидия, устрица, осьминог, улитка

Примечание. Чем дольше у вас аллергия на пыльцу или другие ингаляционные аллергии (например, на клещей домашней пыли или шерсть животных), тем чаще возникают перекрестные реакции на аналогичные молекулы белка в пище.

Для получения дополнительной информации см. Аллергия на пыльцу.