Сердечная недостаточность возникает, когда сердце больше не может вырабатывать достаточное количество крови для адекватного питания организма. Это слишком часто после инфаркта миокарда.
Согласно новому исследованию, женщины старше 50 лет, которые употребляют много белка, подвергаются повышенному риску сердечной недостаточности, особенно когда они поступают из мяса.
Это не означает, что мясо является причиной сердечной недостаточности, но указывает на четкую корреляцию, считают исследователи.
Согласно результатам исследования, у женщин в постменопаузе, потребляющих большинство белков, вероятность сердечной недостаточности на 60% выше, чем у животного, - говорит ведущий исследователь доктор Мохаммад Фира Барбур, патологоанатом из Университета Брауна.
Это связано с тем, что у добровольцев, которые собирали большинство белков из растительных источников, вероятность развития сердечной недостаточности была почти на 20 процентов ниже.
В новом исследовании доктор Барбур и его коллеги проанализировали данные почти 104 000 женщин в возрасте от 50 до 79 лет, которые заполнили пятилетний подробный вопросник по питанию.
Исследователи также подвергли их анализу мочи, чтобы оценить количество белков, которые они потребляют на систематической основе.
За десять лет наблюдения более 1700 страдали сердечной недостаточностью, и шансы на это развитие были тесно связаны с количеством потребляемого животного белка.
Эта корреляция оставалась устойчивой, когда исследователи включали другие факторы риска сердечной недостаточности, такие как возраст, раса, гипертония, диабет, ишемическая болезнь сердца и так далее.
Ученые не знают механизма, с помощью которого животные белки могут увеличить риск сердечной недостаточности, но они полагают, что их результаты также применимы к мужчинам.
«Высокое ежедневное потребление белка с пищей связано с повышенным риском сердечной недостаточности, но когда белки основаны на растениях, они, по-видимому, оказывают защитное действие», - сказал доктор Барбур на ежегодном собрании Американской кардиологической ассоциации (AHA) в Новом Орлеане.