В следующем году будет готова небольшая линия по промышленному производству экологического рапсового масла с высокими оздоровительными свойствами, которую хотят запустить ученые из Института агрофизики Польской академии наук в Люблине.
Масло для салатов, содержащее только антиоксиданты, будет называться He alth Drop. «Часть оборудования у нас уже есть, силос для рапса вместимостью семь тонн готов, линия запустится в феврале-марте следующего года», - сообщил руководитель проекта, проф. Ежи Тыс из Люблинского института Польской академии наук.
Затраты на строительство производственной линии в размере 5,8 млн. злотых будут покрыты программой инновационной экономики ЕС. Подрядчиком оборудования является компания Mega из Белжице под Люблином.
„Это будет четвертьпромышленная пилотная производственная линия, на которой будут проверены все производственные условия и узкие места, которые могут возникнуть. Дело в том, что потом предприниматель купится на эту идею и уже знает, как построить большую, высокопроизводительную линию», - добавил проф. Тысяча
Высокие полезные свойства масла обеспечиваются органическим выращиванием рапса и особыми условиями производства. Силос для хранения рапса будет охлаждаться и заполняться азотом, а масло будет холодного отжима, без доступа кислорода и света. Готовый продукт должен быть упакован в небольшие одноразовые контейнеры, которые следует открывать непосредственно перед добавлением в пищу. Одноразовая упаковка также будет заполнена азотом.
Как объяснил проф. Все дело в сохранении в масле ценных соединений, которые есть в семенах рапса - каротиноидов, токоферолов, стеролов. Они очень чувствительны к свету и кислороду. Их называют поглотителями свободных радикалов, они помогают защитить от болезней цивилизации, таких как рак, болезни сердца, болезнь Паркинсона.
Масло для здоровья до сих пор было получено люблинскими учеными в лабораторных масштабах. Исследования подтвердили его свойства.
Производственная линия, спроектированная в Люблинском институте Польской академии наук, должна иметь производительность около 300 литров масла в сутки. По предварительным подсчетам, при такой эффективности литр оздоровительного масла будет стоить около 80 злотых. проф. Tys считает, что при большем масштабе производства затраты будут ниже, и нефть может найти покупателей.