По данным Le Figaro, в большинстве стран каждая кухня содержит значительное количество бактерий, с которыми довольно сложно бороться.
Следы бактерии E. coli BLSE, устойчивой к антибиотикам, были обнаружены во многих кухонных принадлежностях во Франции, Швейцарии и Германии.
Эксперты утверждают, что распространение резистентных бактерий вызывает все большую обеспокоенность: список антибиотиков, способных уничтожать эти микроорганизмы, постоянно сокращается. В большинстве стран каждая кухня содержит значительное количество этих бактерий.
В течение 16 месяцев исследователи в Швейцарии ежедневно изучали разделочные доски больницы, а также домов во Франции и Германии. В 154 соскобах леса примерно в 10 больницах обнаружены следы бактерий, а именно E. coli BLSE (6, 5%), которые произошли из-за домашней птицы. Эта бактерия вызывает очень сильные боли и диарею, пока не вызывает кровотечение, которое может быть смертельным. Согласно опросу, опубликованному в марте в газете «Инфекционный контроль и эпидемиология больницы», около 5 из 100 вырубленных деревьев «питают» эту бактерию.
Распространение и устойчивость бактерий в последние годы обусловлены чрезмерным воздействием бактерий на антибиотики, людей и животных. Наиболее распространенные антибиотики сейчас слишком слабы, чтобы иметь дело с ними, поэтому нам нужны более новые формы сильнее.