У некоторых это похоже на грипп всего тела, который длится несколько дней
Если у вас недавно диагностировали глютеновую болезнь или глютеновую чувствительность к глютену, вам может быть интересно, каково это, случайно проглотить глютен, другими словами, «получить глютен». Вот что вам нужно знать.
Симптомы могут вас удивить
Если вы испытывали определенный симптом до того, как вам поставили диагноз, например, диарею, у вас может развиться противоположный - запор - когда вы едите глютен. И есть свидетельства того, что некоторые люди страдают от рефлюкса во время приема глютена, даже если у них не было этого симптома до постановки диагноза.
Общие симптомы
Помимо диареи, запоров и рефлюкса, при употреблении глютена нормально испытывать мозговой туман, и многие люди сообщают о повторяющихся приступах депрессии, вызванной глютеном, которые, кажется, проходят, как только исчезают другие симптомы. Усталость, вызванная глютеном, - еще одна часто упоминаемая проблема.
Рвота может возникнуть, хотя это и не часто, особенно если вы проглотили большое количество глютена (например, кусок пиццы или пончик, а не несколько крошек). Но помните, вы можете испытывать симптомы даже от очень-очень небольшого количества глютена.
Симптомы могут различаться
То, что ваш друг испытывает один симптом, когда он или она ест глютен, не означает, что это тот же симптом, что и вы. У каждого человека своя реакция.
Ищите закономерность
Что бы вы ни испытывали, ваши симптомы часто следуют предсказуемой схеме - схеме, которая может подсказать вам, что вы съели что-то, ну, проблематичное.
Лично я почти всегда могу сказать, начинаю ли я глютенинг. Я испытываю неестественную жажду в течение получаса воздействия, и мои губы становятся сухими, а еще через несколько минут у меня начинается сильный рефлюкс.
Усталость наступает через пару часов, и я не могу бодрствовать в течение следующих нескольких часов, но затем в ту ночь я страдаю от бессонницы. Если я вообще могу спать, мне снятся кошмары.
На следующий день у меня обычно бывают судороги и диарея, а также сильная усталость и туман в голове. У меня также нечеткое зрение, и у меня могут быть проблемы с фокусировкой взгляда.
На третий день я обычно чувствую себя лучше (если только воздействие глютена не вызывает мигрень), но я склонен страдать от запоров и болей в суставах еще день или два, пока мой организм восстанавливается после воздействия глютена.
Раньше у меня возникал герпетиформный дерматит почти ровно через 22 часа после того, как я съел глютен (очень помог определить, что на меня нашло). Тем не менее, в эти дни я достаточно исцелился, и моя зудящая сыпь не появляется до двух дней спустя, а иногда это только незначительный зуд и несколько шишек.
Большая глютенизация и минимальная глютенизация
Во время большого количества глютена вы, вероятно, получите много симптомов, тогда как, если это только незначительный глютен, вы можете получить только один или несколько симптомов. Однако симптомы, которые появляются, обычно идут в обычном порядке.
Тем не менее, глютенинг, большой или незначительный, - крайне неприятное явление. Когда люди просят меня описать мою реакцию на глютен, я характеризую ее как «грипп всего тела», который длится несколько дней.
Но хорошая новость заключается в том, что эти симптомы носят временный характер, и с помощью диетических корректировок можно избежать глютена и по-прежнему наслаждаться разнообразной диетой, полной вкусных и питательных продуктов.
Часто задаваемые вопросы
- Что произойдет, если человек с целиакией съест глютен?
Глютен вызывает аутоиммунный ответ у людей с глютеновой болезнью. Реакция повреждает слизистую оболочку тонкого кишечника, препятствуя всасыванию питательных веществ и приводя к недоеданию.
Люди с диагностированной целиакией, соблюдающие безглютеновую диету, обычно испытывают желудочно-кишечные симптомы после случайного употребления глютена. Боль в животе, вздутие живота, запор, диарея и газы являются распространенными реакциями на глютен у людей с глютеновой болезнью.
- Через какое время после употребления глютена у людей с глютеновой болезнью возникает реакция?
Люди с глютеновой болезнью часто испытывают отсроченную реакцию на глютен. Может пройти два-три дня после употребления глютена, прежде чем появятся симптомы. Некоторые люди с глютеновой болезнью случайно едят глютен без каких-либо явных симптомов. Однако глютен может повредить кишечник, не вызывая никаких симптомов.
- Может ли глютен вызывать туман в голове?
Возможно. Люди с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену часто сообщают о неврологических симптомах, таких как туман в голове, после употребления глютена. Сюда входят нарушения памяти, дефицит внимания, трудности с исполнительными функциями и снижение скорости когнитивной обработки.