Диабет не означает, что вы не можете есть десерт. Если вы время от времени любите сладкое, вы можете научиться включать десерт в свой план питания при диабете. Приведенные ниже рекомендации и идеи помогут вам найти вкусное послеобеденное угощение, которое соответствует вашему рациону и вкусу.
Как приготовить десерт, полезный для диабетиков
На самом деле не так уж сложно приготовить десерт, который соответствует рекомендациям по питанию, но при этом имеет потрясающий вкус.
Самые общие рекомендации для десертов, благоприятных для диабета: придерживайтесь низкого содержания углеводов и практически полного отсутствия сахара. Затем включите цельнозерновые продукты, фрукты, такие как ягоды или персики, и даже шоколад, чтобы повысить уровень полезных питательных веществ и продлить время пищеварения, что поможет снизить уровень сахара в крови. Нежирные молочные продукты также являются отличным ингредиентом для включения.
Избегайте искушения с помощью этих советов
Помимо того, что они относительно низкокалорийны и содержат мало углеводов, лучшими десертами для диабетиков являются также:
- Быстрый и простой в приготовлении, который не позволит вам найти еще более быстрый и менее полезный вариант
- Изготавливается небольшими партиями, чтобы остатки оставались небольшими, чтобы не было соблазна переусердствовать
- Разнообразный, который поможет вам не скучать с вашим планом питания
Идеи вкусных десертов
Нужны идеи для начала? Попробуйте финики, фаршированные козьим сыром и медом, вареные груши с медом и имбирем или чашку замороженного греческого йогурта с миндалем, посыпанным мокко. Кроме того, попробуйте мыслить нестандартно, чтобы получить звездное питание, удовлетворяя пристрастие к сладкому: запеченный кокосовый рис с ананасом может быть вкусным десертом, как и клубничные тосты из сладкого картофеля.
Вот еще 10 советов - все менее 20 углеводов - для десертов, полезных для диабета, которые отвечают всем требованиям.
Горячий шоколад без сахара
Особенно когда на улице холодно, чашка горячего шоколада может согреть вас, а также удовлетворить вашу тягу к сладкому. В расфасованном виде эта комбинация с низким содержанием сахара обычно содержит около 100 калорий и 17 граммов углеводов. Сделайте его дома с меньшим количеством углеводов, смешав порошкообразный какао для выпечки, молотую корицу и одну или две чайные ложки ванильного сиропа без сахара, такого как Torani.
Желатин без сахара со взбитыми сливками без сахара
Желатин без сахара с 2 столовыми ложками легкого или взбитого топпинга без сахара можно считать «бесплатным десертом». Особенно весело делать несколько разных вкусов желатина, нарезать его кубиками и делать разноцветные парфе из желатина и взбитых начинок.
Пудинг без сахара со взбитыми сливками без сахара
Всего за 80 калорий и 15 граммов углеводов вы можете насладиться десертом, который более декадентский, чем желатин. Пудинг без сахара бывает разных вкусов, таких как темный шоколад и фисташки. Покрытый взбитыми сливками без сахара, это отличный вариант десерта!
Свежие сезонные фрукты в йогурте
Слегка разбавьте йогурт 1-2 чайными ложками молока, чтобы быстро пропитаться. Вы можете нанизать фрукты на шпажку для необычной презентации или подать фрукты в миске с зубочистками для окунания. Около 3/4 чашки фруктов, смоченных в 2 унциях обезжиренного йогурта, содержат всего около 90 калорий и 19 граммов углеводов.
Сэндвич с искусственным мороженым
В качестве «хлеба» используйте два квадрата крекеров Грэма и наполните их 1/4 стакана взбитой начинки без сахара. Заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте. Этот «бутерброд с мороженым» обойдется вам примерно в 80 калорий и 10 углеводов.
Кокосовые макаруны с низким содержанием углеводов
Этот простой рецепт состоит всего из нескольких ингредиентов и готовится очень быстро. Одно печенье содержит 29 калорий и всего 3 грамма углеводов.
Торт с ангельской едой и взбитыми сливками без сахара
Попробуйте нарезать пирог с ангельской едой на небольшие кусочки, которые можно взять руками и окунуть во взбитую начинку. Это делает этот десерт более похожим на закуску. Одна двенадцатая часть пирога с ангельской едой плюс 2 столовые ложки легкого или не содержащего сахара взбитого топпинга дают около 90 калорий и 30 граммов углеводов.
Замороженный виноград и замороженные кусочки банана
Иногда самые простые идеи оказываются самыми вкусными. Замороженный виноград в конечном итоге имеет очень слякотную текстуру. Вы можете заморозить их в герметичном контейнере или пакете для сэндвичей. Бананы следует нарезать ломтиками и разложить на противне, застеленном вощеной бумагой, а после заморозки переложить в герметичный контейнер. Один небольшой банан или 17 виноградин дадут вам 60 калорий и 15 граммов углеводов.
Замороженный йогурт со вкусом десерта
Воспользуйтесь десертными йогуртами без сахара (такими как чизкейк и пирог с лаймом), поместив их в морозильную камеру. Вы можете найти эти йогурты менее чем за 100 калорий и около 12 граммов углеводов.
Фрукты на гриле со взбитыми сливками без сахара
Приготовление на гриле усиливает вкус фруктов. Попробуйте груши, персики или половинки нектарина. Вы можете жарить их на открытом гриле или внутри на электрическом гриле или сковороде-гриль. Не забудьте сначала смазать гриль антипригарным кулинарным спреем, чтобы избежать прилипания. Покройте горячие фрукты 2 столовыми ложками легкого взбитого топпинга или без сахара. Две маленькие половинки на гриле или одна большая половинка со взбитыми сливками содержат около 15 граммов углеводов и 60 калорий.