Кофе, без сомнения, самый популярный напиток в мире. Было доказано, что он имеет множество преимуществ для нашего здоровья, главным образом благодаря антиоксидантным веществам, которые он нам дает.
Теперь Американская ассоциация химиков (ACS) начинает освещать и разъяснять влияние кофе на желудочно-кишечную функцию.
Вы, возможно, заметили - всегда - что кофе как-то является слабительным. Этот эффект наблюдается примерно у 30% населения в целом.
Многие полагают, что этот эффект кофе обусловлен содержанием в нем кофеина, но это не так, поскольку нет никакого соответствующего эффекта от потребления колы или энергетических напитков, которые также содержат кофеин. В то же время, кофе без кофеина, известный кофеин, кажется, работает против запоров.
Что делает кофе «доктором» от запоров?
Как объясняют эксперты в видео, кислотность кофе заставляет желудок быстрее отбрасывать его содержимое. В то же время кофе повышает уровень холецистокинина и гастрина, двух гормонов, которые способствуют процессу разложения и отторжения пищи.